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你们的新年都喝什么样的酒呢?

  • 社会
  • 2020-04-20 14:40:34
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你们的新年都喝什么样的酒呢?

过年喝什么酒?

#丁酉新春#

法国人圣诞之夜桌上必定少不了香槟,在勃艮第,香槟是作为开胃酒搭配餐前小吃,如奶酪泡芙、惊喜面包、法式蜗牛;

在波尔多和法国其它地方,会喝诸如阿尔萨斯西万尼、密斯卡岱或桑塞尔这样的白葡萄酒,佐以生蚝、烟熏三文鱼,甜酒如Monbazillac、苏岱甜酒配鹅肝。

虽然法国美食美酒搭配各地不尽相同,但红酒无疑以肉类搭配为主,在波尔多,鸭肉配梅多克、佩萨克-雷奥良或圣爱美容产区的红酒;梅尔居雷(Mercurey)、伯恩(Côte de Beaune)红酒通常配阉鸡,勃艮第红酒的首选自然是红酒烩鸡或红酒炖牛肉。

及至各种奶酪上桌,丰盛的晚宴接近尾声,经典的松露布瑞拉特·萨伐仑奶酪(Brillat-Savarin)、坚果味的硬奶酪或重口味的camembert软奶酪会配上老年份的勃艮第红酒,不过,也有人佐以白葡萄酒或起泡酒。

最后,以香槟和传统的圣诞树根蛋糕(Bûche de Noël)来结束这场马拉松式的豪华版“年夜饭”。

饭后,还需要啜饮一小杯干邑、雅文邑或苹果白兰地来慢慢消化这饕餮盛宴。

德国

圣诞大餐最早起源于德国,各地圣诞集市从11月底展开,直到12月圣诞节前夕。逛德国的圣诞市场,卖Glühwein(德式热红酒)的摊位最多,你还能看到有趣的甜烧酒(Feuerzangenbowle)。在寒冷的天气里逛圣诞集市,中途喝一杯暖暖的热红酒非

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